Le Tomatin 15 ans Port Casks 2006 est un whisky single malt issu de la célèbre distillerie Tomatin, située dans les Highlands écossais. Cette expression spécifique a été vieillie pendant 15 ans dans des fûts de chêne ayant précédemment contenu du Porto, ce qui lui confère des caractéristiques aromatiques et gustatives distinctives.
Arôme: Un bouquet riche et fruité avec des notes dominantes de fruits rouges mûrs comme les cerises et les mûres, accompagnées de raisins secs et de figues. Des nuances de chocolat noir, de vanille et de chêne épicé apportent une complexité supplémentaire.
Goût:
Attaque: Douce et veloutée avec des saveurs initiales de fruits rouges confiturés et de chocolat noir.
Milieu de bouche: Richesse de fruits secs, de caramel crémeux et de noisettes grillées, avec une subtile touche de cannelle et de gingembre.
Finale: Longue et chaleureuse, avec des notes persistantes de fruits rouges, de chêne épicé et de cacao, laissant une douceur résiduelle et une légère amertume.