Le Scapegrace Premium Dry Gin 42,2% est un gin artisanal de qualité supérieure originaire de Nouvelle-Zélande, réputé pour son caractère rafraîchissant et équilibré. Sa recette soigneusement élaborée combine habilement des ingrédients botaniques classiques tels que les baies de genévrier, la coriandre et l'angélique avec des agrumes frais, de la cannelle, de la cardamome et de la réglisse, créant ainsi un profil de saveur complexe et harmonieux.
Processus de production :
Distillation : Le gin est distillé dans des alambics traditionnels en cuivre. Pendant la distillation, les ingrédients botaniques sont placés dans le compartiment supérieur de l'alambic, tandis que l'alcool de base est chauffé dans le compartiment inférieur. La vapeur d'alcool passe à travers les ingrédients botaniques, absorbant leurs arômes et leurs saveurs.
Infusion : Après la distillation, le gin est infusé avec des agrumes frais, des baies de genévrier et d'autres ingrédients sélectionnés pour une période spécifique afin de renforcer les arômes naturels et les saveurs du gin.
Aspect : Clair et transparent.
Arôme : Notes fraîches d'agrumes avec un soupçon de genévrier et d'épices.
Goût : Doux et équilibré, avec des nuances d'agrumes, de coriandre et de réglisse. La présence du genévrier est bien prononcée, offrant une base classique de gin sec.
Finition : Rafraîchissante, avec une légère chaleur persistante.
