Le BM Signature 12 ans Fût de Vin Jaune 46% est un single malt d'exception élaboré par la Distillerie du Vercors. Ce whisky français se distingue par sa maturation unique en fûts de vin jaune, un vin typique de la région du Jura, apportant une profondeur et une complexité rares.
Couleur : Or pâle
Nez : Le BM Signature 12 ans Fût de Vin Jaune dévoile un bouquet aromatique complexe. On perçoit des notes de noix fraîches, de fruits secs, notamment des amandes et des noisettes, accompagnées d'une touche subtile de pomme verte et de raisins secs. Une légère influence florale et un soupçon de miel viennent compléter ce nez raffiné.
Palais : En bouche, ce single malt offre une belle rondeur avec une texture veloutée. Les saveurs de fruits secs et de noix sont omniprésentes, renforcées par des touches de vanille et de caramel. La maturation en fût de vin jaune apporte une dimension unique, avec des notes légèrement oxydatives et des arômes de champignons secs, de curry doux et de sous-bois. La finale est longue, persistante, avec une douceur boisée et une légère amertume équilibrée.
Finale : La finale est douce, longue et persistante, marquée par des notes de noix, de chêne épicé et une légère touche minérale qui rappelle le terroir unique du Vercors.
La Distillerie du Vercors, fondée par David et Anne-Marie Lockwood en 2014, est située dans le parc naturel régional du Vercors, au cœur des montagnes françaises. Cette distillerie artisanale est le fruit d'une passion pour les spiritueux et d'un désir de créer des whiskies français de qualité, en harmonie avec leur environnement.
