Le Laurier d'Apollon de Fanny Fougerat est un cognac artisanal qui reflète l'engagement de sa créatrice envers la pureté et l'authenticité. Issu de la région viticole charentaise, ce cognac se distingue par son approche minimaliste et élégante, visant à mettre en avant le terroir et les cépages avec le moins d'intervention possible.
Robe: La couleur du Laurier d'Apollon est d'un bel or profond avec des reflets ambrés, indiquant un vieillissement en fûts de chêne bien maîtrisé.
Nez : Le nez est expressif et complexe, avec des arômes dominants de fruits frais et secs tels que l'abricot, la poire et la figue, accompagnés de notes florales délicates comme le tilleul et l'aubépine. Des touches subtiles de vanille et de chêne viennent compléter ce bouquet aromatique riche et harmonieux.
Bouche : En bouche, Le Laurier d'Apollon est ample et généreux. La première impression est douce et fruitée, suivie par une belle montée en puissance avec des notes de fruits confits, de miel et de pain d'épices. La texture est soyeuse et équilibrée, offrant une belle longueur en bouche. La finale est élégante, persistante et légèrement épicée.
