Highland Park 18 ans Viking Pride 43%

170,00 €

Le Highland Park 18 ans est un single malt écossais de grande qualité, produit par la distillerie Highland Park située sur l'île d'Orkney. Ce whisky est apprécié pour son équilibre parfait entre douceur, complexité et une légère influence tourbée. Vieilli pendant 18 ans en fûts de chêne, principalement des fûts de sherry, il offre une profondeur de saveurs exceptionnelle.

aractéristiques Techniques

  • Type de Whisky: Single Malt Scotch Whisky
  • Âge: 18 ans
  • Distillerie: Highland Park
  • Région: Orkney, Écosse
  • Volume: 70 cl
  • Teneur en Alcool: 43%

Notes de Dégustation

  • Couleur: Ambre doré profond.
  • Nez: Riche et complexe, avec des arômes de miel de bruyère, de caramel, de fruits secs (notamment des raisins secs et des abricots), et de chocolat noir. Des notes subtiles de fumée de tourbe, de chêne épicé et de vanille viennent compléter le profil aromatique.
  • Bouche: Douce et onctueuse, avec des saveurs de miel, de toffee, de fruits mûrs (poires et pommes) et de sherry. Des touches d'épices douces, de noix et de chocolat noir ajoutent de la complexité. Une légère influence de fumée de tourbe et de sel marin équilibre parfaitement la douceur.
  • Finale: Longue et chaleureuse, marquée par des notes de chêne épicé, de fruits secs et une légère touche fumée.

Processus de Fabrication

  • Orge: Utilisation d'orge maltée légèrement tourbée, conférant au whisky une subtile influence fumée.
  • Distillation: Distillation en alambics en cuivre traditionnels, permettant de capturer des arômes riches et complexes.
  • Vieillissement: Vieillissement pendant 18 ans principalement en fûts de sherry Oloroso de premier et de second remplissage, ainsi que quelques fûts de bourbon, ce qui apporte une richesse aromatique et une profondeur de saveurs exceptionnelle.
  • Assemblage: Le maître de chai procède à un assemblage minutieux pour garantir un profil de saveurs harmonieux et équilibré.