Papa Rouyo blanc maturé collection antipodes 64%

85,00 €

Le Papa Rouyo Blanc Maturé Antipodes est distillé à partir du jus de la canne rouge. La fermentation longue et la double-distillation en pot still ont permis une extraction aromatique particulièrement intense. Après avoir reposé pendant 450 jours en cuve, il a été réduit à 64%.

  • Appellation : Rhum Agricole
  • Degré d’alcool : 64%
  • Issue de la canne à sucre R579, communément appelée canne rouge, cultivée en bord de mer sur les sols argilo-calcaires de la zone du Moule située à l’extrême Est de l’île de Grande Terre.
  • Temps de repos : 450 jours (soit 15 mois) en cuve.
  • Réduction : Très légèrement réduit à 64%.

Accords mets-rhum : Ce rhum s’accorde parfaitement avec un tartare de poisson péyi, gingembre et citron vert. Il sera également l’allié de desserts, comme un sorbet maracudja accompagné de fruits de saison.

N’hésitez pas à découvrir cette cuvée exceptionnelle !