Ce très vieux rhum millésimé est produit en quantité très limitée. Il a été embouteillé “brut de fût” afin de conserver la typicité caractéristique des grands millésimes. Il a vieilli plus de 10 ans en fûts de chêne ex-Bourbon. Au nez, il est puissant avec des notes d’agrumes et de fruits exotiques. En bouche, il est doux avec des notes fruitées et délicates, ainsi que des notes gourmandes de fruits rouges. L’ensemble est équilibré par des notes épicées.
La distillerie J.M : La distillerie J.M est située dans la nature luxuriante du Macouba, à l’extrême-nord de la Martinique. Son histoire remonte à 1790 lorsque Antoine Leroux-Préville achète “l’Habitation” et lui donne son nom. En 1845, Jean-Marie Martin acquiert l’habitation-sucrerie Fond-Préville et crée la marque J.M avec ses initiales pour commercialiser son rhum. Depuis 1912, la famille Crassous de Médeuil continue à développer la qualité et la renommée de ce rhum. En 2002, le rhum J.M intègre GBH. En 2013, une rénovation complète du site est entreprise pour moderniser l’outil de production et rendre le lieu unique pour les visiteurs. La distillerie est une petite distillerie modèle, un bijou d’intelligence et d’harmonie avec la nature.
