Rhum Rest and Be Thankfull - Long Pond 1998
Ce rhum Rest & Be Thankful Long Pond 23 ans est issu d’un fût unique et mis en bouteilles sans réduction. Il provient de la distillerie jamaïcaine Long Pond.
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- Origine : Jamaïque.
- Distillation : Inconnue.
- Environnement de vieillissement : Continental, Tropical.
- Millésime : 1998.
- Volume : 70 cl.
- Degré d’alcool : 59,6%.
Distillé en 1998 à partir de mélasse, il possède le marquage LSO qui indique un taux d’esters cible en sortie d’alambic compris entre 90 et 120 grammes par hectolitre d’alcool pur. Pour ce rhum, les substances volatiles sont de 739,5 g/hlap avec 85,3 g/hlap d’esters. Les 23 années de vieillissement se sont déroulées dans le fût de chêne américain #1757. Le 6 février 2023, date de la mise en bouteilles, 150 exemplaires ont vu le jour sans avoir subi de filtration et sans aucun ajout.