Au cœur du Guyana, la région du Demerara offre des conditions idéales pour la culture de la canne à sucre. Historiquement liée à la production de rhum, cette région abritait autrefois de nombreuses distilleries. Parmi elles, la distillerie Port Mourant se distinguait par son double alambic en bois, une pièce mythique qui conférait une identité unique aux rhums produits.
Malheureusement, le temps a eu raison de plusieurs de ces distilleries, mais le double alambic de Port Mourant a été préservé. Transféré au sein de la distillerie Diamond, il a permis d’élaborer ce Rum Nation Port Mourant 2010 Sherry Finish. Voici les détails de ce nectar exceptionnel :
- Origine: Guyane Britannique (Guyana)
- Type de Rhum: Rhum traditionnel
- Âge: 12 ans (Millésime 2010)
- Maturé:
- 12 ans en fûts de chêne dans le mythique double alambic en bois de la distillerie Port Mourant.
- 22 mois supplémentaires en fûts de Sherry Oloroso, conférant une belle robe dorée.
- Degré d’alcool: 59°
- Palette aromatique et gustative:
- Notes de réglisse et de fumée renforcées par l’ajout de sherry.
- Profil fruité avec une dimension vineuse et tannique héritée de la finition.
- Nombre d’exemplaires au monde: Limité à 948 bouteilles numérotées.
- Soutiré d’un seul fût (single cask).