Le Spice King Highland & Islay est un whisky malté complexe, huileux et épicé avec des notes de fumée d’herbes. Il explore une romance chauffée entre l’épicé et l’agrumes ; le gâteau au citron et les crèmes à la vanille sont équilibrés avec une pâte poivrée et une fumée de lavande. Cette édition spéciale du Spice King est limitée à seulement 5000 bouteilles.
Région : Highland Island & Islay non tourbé.
Alcool par volume (ABV) : 52%.
Filtration : Non filtré à froid.
Couleur : Or brillant.
Nez : Au nez initial, une douceur de bonbon délivre un glaçage de fondant, des lacets de fraise et des bonbons en mousse. Des gâteaux d’avoine rustiques, des biscuits à la crème de custard et des copeaux de chêne ajoutent une profondeur complexe à l’arôme. Il y a une abondance de gâteau au citron.
Palais : Les notes d’agrumes douces mais acidulées trouvées au nez explosent en bouche avec de la crème de citron et des pommes de crabe mijotées. On peut trouver de la richesse sous la forme d’un goût de pâte malty et poivrée. Une note élégante de lavande, de romarin et de thym brûlés ajoute une dimension de fumée complexe.
Finale : L’épice du poivre blanc et la fumée herbacée persistent pendant de nombreuses secondes agréables.
