Origine : Irlande
Type de whisky : Single Malt Irish Whiskey
Teneur en alcool : 50%
Notes de dégustation :
- Nez : Des arômes vibrants de fruits frais, tels que la pomme verte et la poire, avec des notes florales de lavande et de camomille. Des touches subtiles de miel, de vanille et de malt complètent ce bouquet aromatique.
- Palais : Une texture riche et soyeuse, avec des saveurs équilibrées de fruits mûrs, de caramel, de céréales maltées et de vanille. Les notes épicées de gingembre et de poivre blanc se mêlent aux nuances de chêne toasté, apportant une profondeur et une complexité supplémentaires.
- Finale : Une finale longue et élégante, marquée par des notes persistantes de fruits secs, de miel et de chêne épicé, avec une douce chaleur qui se développe lentement en bouche.
Ingrédients : Le Waterford Organic Gaia 2.1 est élaboré exclusivement à partir d'orge biologique, cultivée en Irlande selon des pratiques agricoles certifiées biologiques. Distillé de manière traditionnelle en alambics pot still, il est ensuite vieilli dans une sélection soigneuse de fûts de chêne, incluant des fûts de bourbon, de chêne français et de chêne neuf, pour développer ses arômes et saveurs distinctifs.
Accords mets : Ce single malt se déguste idéalement pur ou avec une goutte d'eau pour libérer ses arômes complexes. Il accompagne parfaitement les plats riches en saveurs, tels que les fruits de mer grillés, les viandes blanches rôties, les fromages affinés, ainsi que les desserts à base de fruits ou de caramel. Il est également excellent pour accompagner une dégustation de cigares de qualité.
Engagement : La distillerie Waterford est réputée pour son engagement envers la traçabilité, la durabilité et la qualité. Chaque bouteille de Waterford Organic Gaia 2.1 est accompagnée d'informations détaillées sur l'origine de l'orge, le processus de distillation et le vieillissement, offrant une transparence totale aux consommateurs. Ce whiskey est une célébration de l'agriculture biologique et du terroir unique de la région.
Remarque : Le Waterford Organic Gaia 2.1 est plus qu'un simple whiskey ; c'est une exploration des saveurs et des traditions agricoles durables, réinventées pour le palais moderne. Chaque gorgée offre une expérience sensorielle riche et complexe, transportant les dégustateurs au cœur de l'Irlande rurale et de ses pratiques agricoles avant-gardistes.
