Le gin Wessex Alfred The Great est une création artisanale inspirée par l'héritage du légendaire roi Alfred le Grand, une figure emblématique de l'histoire anglaise. Ce gin rend hommage à son héritage et à son courage, en utilisant des ingrédients sélectionnés avec soin et une méthode de distillation traditionnelle pour créer une expérience gustative distinctive et raffinée.
Ingrédients :
- Baies de genièvre
- Écorce de citron
- Racine d'angélique
- Coriandre
- Autres botanicals
Processus de fabrication :
- Macération : Les botanicals sont macérés dans de l'alcool neutre de haute qualité pour permettre une extraction optimale des saveurs et des arômes.
- Distillation : Le mélange macéré est ensuite distillé dans un alambic traditionnel, permettant une séparation des composants aromatiques et la concentration des saveurs.
- Dilution et ajustement : Une fois la distillation terminée, le gin est dilué à la teneur en alcool désirée et les saveurs sont ajustées avec précision pour atteindre le profil de goût souhaité.
Nez : Des arômes frais de genièvre se mêlent à des notes d'agrumes vives et de subtiles nuances herbacées.
Bouche : Une palette de saveurs complexes, avec la douceur du genièvre en équilibre avec des notes d'agrumes et une subtile chaleur épicée.
Finale : Une finale rafraîchissante et persistante, laissant une sensation de fraîcheur et d'élégance en bouche.
